Gli ospiti OF20: Serena Pittella

Bresciana, classe 1984, laurea in Economia all’Università degli Studi di Brescia, Serena Pittella trascorre gli ultimi 7 mesi del percorso universitario in India a studiare le strategie di marketing internazionale delle imprese italiane nelle economie emergenti, in collaborazione con Ferrero. Rientrata Italia inizia a lavorare nell’ufficio marketing de La Linea Verde – Dimmidisì, azienda di Manerbio (BS) leader nel comparto della IV Gamma (frutta e verdura ad elevato contenuto di servizio, confezionati e pronti per il consumo), dove rimane Read more…

Gli ospiti OF20: Massimiliano Castro

Figlio di immigrati siciliani in Brianza, Massimiliano Castro lavora con la carne già dalla prima metà degli anni ’80. Nei primi anni ’90 decide di emigrare al contrario e torna nella sua Sicilia, fondando la sua prima bottega da macellaio a Chiaromonte Gulfi nel 1994. Nonostante la diffidenza iniziale di un paese piccolo nei confronti di uno “straniero”, il salumificio riesce a decollare grazie alla capacità di anticipare le esigenze del mercato e di fidelizzare la Read more…

Verdura, che avventura

Il pallino per l’innovazione, l’educazione alimentare e l’attenzione ai bambini hanno sempre contraddistinto l’azienda marchigiana Orsini & Damiani. Oggi, in perfetto tempismo con l’ultima novità introdotta da Facebook – gli avatar degli utenti – le sorelle Laura e Alessandra Damiani, rispettivamente Direttrice e Responsabile Qualità e Commerciale dell’omonima azienda specializzata nella produzione e lavorazione di orticole, lanciano il progetto “Verdura, che avventura”. Il progetto Come amano definirlo le ideatrici si tratta di un “percorso verduroso” Read more…

Melone, in verticale è meglio

Con l’avvicinarsi dell’estate entra nel vivo la stagione del melone, il prodotto ortofrutticolo che segna la maggior incidenza di vendita in termine di valori nei mesi di giugno e luglio. La coltivazione del melone inizia nei mesi di dicembre-gennaio per la semina in serra, nei mesi di aprile-giugno per la semina direttamente in pieno campo. Ma negli ultimi anni gli agricoltori, sopratutto siciliani, hanno iniziato ad utilizzare un nuovo metodo, la coltivazione verticale.  Pioniere di Read more…

Moderatrice OF2020: Stefania Avallone

Con grande entusiasmo ho accettato l’invito di Nicola Colabella per moderare l’incontro annuale dell’Osservatorio Freschissimi: “creare valore nel punto vendita”. Mi piace pensare che il  marketing e il commerciale siano due facce della stessa medaglia e che il mio approccio nel mondo della d.o., che da un lato mi vede venditrice e da un altro consulente marketing, rappresenti quel “plus” tale da consentirmi di portare una doppia visione all’Osservatorio Freschissimi. L’Osservatorio Freschissimi mi affascina, sullo Read more…