Next stop: Marca 2020

Anche quest’anno si rinnova la partecipazione di Osservatorio Freschissimi alla sedicesima edizione di MARCA by BolognaFiere, evento incentrato sul settore MDD, che si terrà a Bologna il 15-16 Gennaio. Con l’anno nuovo, la fiera si trasforma e nasce MARCA FRESH, un nuovo format interamente dedicato all’ortofrutta. Nell’ultimo periodo infatti, si è assistito ad un cambiamento dei consumi, con una clientela sempre più attenta alla responsabilità economica, sociale e ambientale del reparto dei freschissimi. In particolare, Read more…

L’Oca di Mortara: con il nutrizionista Antonio Galatà scopriamo il suo potenziale, non solo a tavola

“Storia e proprietà dell’Oca di Mortara. Radici e futuro di un’eccellenza agroalimentare”. Questo il titolo di un incontro, svoltosi nella Sala Contrattazioni Merci della cittadina pavese il 17 novembre scorso, che ha annoverato tra i relatori, Lucio Fumagalli (Presidente dell’Istituto Nazionale di Sociologia Rurale), Giocachino Palestro (Presidente del Consorzio di Tutela del Salame d’oca di Mortara) ed Elisa Fiocca (INSOR), esperta di marketing internazionale. Oltre alla storia, ai risvolti socio-economici delle specialità derivate e alla Read more…

L’ortofrutta italiana soffre di meteoropatia

Il maltempo di questa prima metà di novembre fa male alle vendite. Ma anche il caldo anomalo di inizio autunno ha creato danni all’economia italiana del settore. La fonte è Italfruit News, il servizio di informazioni on line dei professionisti dell’ortofrutta. Le forti piogge e il netto calo delle temperature che hanno riguardato specialmente il nord Italia hanno influito negativamente sulle vendite dei prodotti ortofrutticoli all’ingrosso. Le ripercussioni, naturalmente, si sono fatte sentire anche sulla Read more…

Packaging ecosotenibile, COOP Italia premiata da CONAI

La via verso banchi del fresco sempre più green passa (anche) attraverso il packaging dei prodotti. E le insegne della GDO italiana e internazionale rispondono ricevendo anche significativi riconoscimenti. È il caso di Coop che ha ricevuto il Super Premio per la categoria materiali plastici nel Bando Prevenzione indetto da Conai in tema di innovazione circolare. Segnaliamo con piacere che Il prodotto premiato sia un freschissimo: la Mozzarella di Bufala Campana Fior Fiore Coop da Read more…

La cassetta di legno, un concorso per rilanciare un contenitore green per natura

Osservatorio Freschissimi sta dando conto puntualmente delle iniziative che vengono adottate in tutto il mondo per ridurre gli imballaggi di plastica dei prodotti agrolimentari presenti nei banchi del fresco della GDO e rendere sempre più ecosostenibile il nostro modo di fare la spesa. Questa volta l’attenzione si sposta sul nostro Paese e, in particolare, su un contest promosso dal Consorzio Rilegno per dare un futuro a un contenitore ecologico ed ecosostenibile…per natura: la cassetta di Read more…