OF 2019: Un laboratorio di idee per una qualità sempre più green

Anche la terza edizione di Osservatorio Freschissimi è andata in archivio. All’appuntamento nell’ ormai classica location del Centro Tecnico del Commercio di Bologna, il tema del fresco “green” è stato trattato sotto diverse lenti di ingrandimento con il contributo di relatori d’eccezione, quali Alessandra Ravaioli, Presidente dell’Associazione Nazionale Le donne dell’Ortofrutta; Valentina Tepedino direttrice di Eurofishmarket, Marco Moncalvo, socio-imprenditore Supermercati Gulliver; Domenicantonio Galatà, Presidente dell’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina, Franco Parzani, broker di carni bovine, Read more…

I relatori di OF 2019: Alessandra Ravaioli

“Come direbbe Tonino Guerra, mi definisco una venditrice di farfalle, intendendo per farfalle le idee. Io vivo di queste: le vendo o le regalo pensando che comunque la creatività sia il motore del mondo”. Una delle idee di Alessandra Ravaioli, Amministratrice Unica di RP Circuiti Multimedia, è stata la fondazione dell’Associazione Donne dell’Ortofrutta, di cui è Presidente. Con 107 associate, 89 aziende aderenti, 23 ambiti di filiera inclusi e 21 rappresentanti in tutte le regioni Read more…

I relatori di OF 2019: Valentina Tepedino

Valentina Tepedino è la fondatrice e D.G. di “Eurofishmarket Srl”, società di consulenza, formazione e informazione della pesca e dell’acquacoltura sull’ambiente. Un punto di riferimento nel nostro Paese per operatori di acquacoltura, pescatori, grande distribuzione, associazioni di consumatori, organismi di controllo (Ministeri, ASL, IZS), università e centri di ricerca. È anche la direttrice responsabile di Eurofishmarket, periodico quadrimestrale a diffusione internazionale, dedicato alle stesse tematiche trattate con un taglio scientifico e professionale. Laureata in Medicina Read more…

I relatori di OF 2019: Graziella Ciriaci

Graziella Ciriaci è l’Amministratrice Delegata e Direttrice Commerciale dell’omonimo Salumificio di famiglia, in cui è entrata alla metà degli anni ’80 dapprima come responsabile amministrativo. Laureata in Economia alla Luiss di Roma, ha conseguito i diplomi di Revisore dei conti, Analista di Bilancio. Graziella Ciriaci è Presidente dell’Associazione per il riconoscimento della D.O.P – Ciabuscolo delle Marche e Vice Presidente della Consulta Agroalimentare della Regione Marche. È membro del Comitato Imprenditoria Femminile di Ascoli Piceno, Read more…

I relatori di OF 2019: Franco Parzani

Franco Parzani, classe 1941, è uno dei massimi esperti italiani in materia di qualità della carne bovina. La sua conoscenza ha radici profonde. Il nonno, nel 1920, importava bestiame dall’estero. Il padre lo commerciava e il giovane Franco, ancora studente, durante le vacanze lo seguiva sui mercati. Dopo la Maturità Classica, nel 1962 entra in società con i cugini nella ditta chiamata Marinex con sede a Rovato, in provincia di Brescia e due filiali in Read more…