Bolzano, 13 dicembre 2021. Non solo mercati ortofrutticoli all’ingrosso e GDO nelle vendite di Red Moon®, la mela ticchiolatura resistente dalla sorprendente polpa rossa, prodotta nelle zone vocate del Nord Italia. Forte di un raccolto di 2.500 tonnellate, i primi mesi della campagna 2021/22 sono stati l’occasione per partecipare a Read more…
La Piparella di Villa San Giovanni vince il premio nazionale “Golosario 2021” Grande successo per il tipico biscotto dell’area dello Stretto alla manifestazione milanese “Golosaria” di Paolo Massobrio. Grande successo alla kermesse Golosaria 2021 di Milano per la Piparella di Villa San Giovanni, il dolce tipico alle mandorle, miele e Read more…
Dopo i grandi del mondo, la Nuvola di Fuksas è pronta ad accogliere, dal 10 al 13 novembre, i grandi della cucina. Oltre 80 gli chef – tra i quali moltissimi stellati – che hanno accettato la sfida per il rilancio e la ri-nascita del comparto enogastronomico italiano attraverso la sostenibilità e la valorizzazione del territorio. Questo, e molto Read more…
Intanto che i risultati del recente studio del Centro di Sperimentazione Laimburg aprono la strada al possibile riconoscimento delle mele a polpa rossa come functional food, la raccolta di Red Moon® segna l’avvio della campagna 2021/22 per la red-flash italiana. Bolzano, 21 settembre 2021. Negli areali italiani è iniziata a Read more…
Partirà il prossimo giugno un corso di formazione per il gruppo“La Doria Spa”, a cura dell’Associazione Italiana Nutrizionisti In Cucina. Cosa avranno in comune un gruppo di nutrizionisti e lo staff di un’azienda affermata a livello internazionale? La prima challenge è individuare insieme nuove strategie produttive per rispettare Read more…