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La via verso banchi del fresco sempre più green passa (anche) attraverso il packaging dei prodotti. E le insegne della GDO italiana e internazionale rispondono ricevendo anche significativi riconoscimenti. È il caso di Coop che ha ricevuto il Super Premio per la categoria materiali plastici nel Bando Prevenzione indetto da Conai in tema di innovazione circolare. Segnaliamo con piacere che Il prodotto premiato sia un freschissimo: la Mozzarella di Bufala Campana Fior Fiore Coop da Read more…

Osservatorio Freschissimi sta dando conto puntualmente delle iniziative che vengono adottate in tutto il mondo per ridurre gli imballaggi di plastica dei prodotti agrolimentari presenti nei banchi del fresco della GDO e rendere sempre più ecosostenibile il nostro modo di fare la spesa. Questa volta l’attenzione si sposta sul nostro Paese e, in particolare, su un contest promosso dal Consorzio Rilegno per dare un futuro a un contenitore ecologico ed ecosostenibile…per natura: la cassetta di Read more…

Il fasolaro è un mollusco dalla polpa morbida. Ama i fondali sabbiosi e per questo è molto diffuso nell’Alto Adriatico. Grazie all’Organizzazione Produttori I Fasolari, oggi, questo mollusco è pescato in maniera sostenibile, preservando le capacità riproduttive della specie con limiti che regolamentano l’attività dei singoli operatori. Così l’attività dell’O.P. può essere considerata un “modello” gestionale che non si limita al modo intelligente di sfruttare la risorsa ittica ma anche a lavorarlo e trasformarlo realizzando Read more…

Oltre a quella militare della Siria, c’è un’altra invasione turca che preoccupa l’Unione Europea e, di conseguenza, il nostro Paese. Si tratta di quella di cibi pericolosi, per i quali la Turchia vanta la non invidiabile leadership mondiale. Nel 2018, infatti, sono stati 3622 gli allarmi scattati nei paesi che compongono la UE e 318 le notifiche per prodotti non conformi. Al secondo posto c’è la Cina con 310 notifiche (fonte Coldiretti, sulla base del Read more…

Entreranno in vigore il prossimo 18 ottobre e avranno ripercussioni sulla produzione italiana di cibo di eccellenza. Sono i dazi doganali per 7,5 miliardi di dollari che l’amministrazione Trump, dopo il via libera della WTO, applicherà a prodotti importati dall’Unione Europea come compensazione per gli aiuti di Stato concessi da Bruxelles al consorzio Airbus. Nella black list di prodotti con una tariffa maggiorata del 25% in più, ci sarebbero, tra gli altri, Pecorino Romano, Provolone Read more…