Biologo nutrizionista, Domenicantonio Galatà dal 2009 lavora al fianco di cuochi, pasticceri e pizzaioli per sviluppare applicazioni pratiche della nutrizione in cucina. Ha aperto a Roma il primo studio nutrizionale con cucina, una soluzione pratica alle patologie legate al cibo. Galatà è Docente all’Università di Genova al Master FSE Trasformazione Read more
Il campione di riferimento sono ancora le 7 insegne di GDO in provincia di Milano già messe a confronto nel mese di giugno. Si tratta di Iper Rozzano, Esselunga, Lidl Milano, Carrefour Assago, Eurospin Milano, Ipercoop La Torre. Le referenze, albicocche, angurie, ciliegie, meloni, pesche, per quanto riguarda la frutta; Read more
È ufficiale il programma della terza edizione di OF, in programma a Bologna il 17 settembre prossimo presso il Centro Tecnico del Commercio – Azienda Speciale della Camera di Commercio di Bologna. Ufficiale anche il titolo dell’evento, “Osservatorio Freschissimi: il freschissimo e il pdv green”, incentrato su una tematica chiave Read more
Seconda tornata dell’indagine di Of sui prodotti di frutta in sette insegne della Lombardia. Questa volta, il periodo in esame sono state le giornate del 25 e del 26 giugno scorso. Invariati i punti vendita: IperCoop La Torre Milano, Lidl Milano, Carrefour Assago, Auchan Cesano Boscone, Eurospin Milano, Iper Rozzano, Read more
OSSERVATORIO FRESCHISSIMI Ha il piacere di presentare e invitarla al convegno IL FRESCHISSIMO E IL PUNTO VENDITA GREEN Il dato su misura come chiave del successo. BOLOGNA, 17 SETTEMBRE 2019 ore 9,30 CENTRO TECNICO DEL COMMERCIO, AZIENDA SPECIALE DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI BOLOGNA (Via Alfieri Maserati, 48 adiacente n. Read more