Il colore gioca un ruolo importante nel modo in cui decidiamo cosa mangiare. Spesso è il primo elemento notato nell’aspetto del food e, in quanto esseri umani, iniziamo ad associare determinati colori a vari tipi di alimenti fin dalla nascita. E ai colori attribuiamo in genere un significato prevalente. Vediamo Read more…
«In Italia viene allevata la razza bovina Chianina che è la più grande al mondo, tanto che con i tori raggiunge le 1,6 tonnellate di peso e i due metri di altezza al garrese mentre le mucche, dal manto candido, pesano mediamente 800-900 chili anche se spesso arrivano oltre la Read more…
Sarà la Sala Convegni Cultura e Sviluppo di piazza de Andrè ad Alessandria a ospitare venerdì 23 novembre il convegno “Sicurezza chimica degli alimenti: sfide attuali e prospettive”. Organizzazione a cura di Cadir Lab in occasione del 25esimo anno di attività. Il programma vedrà, dopo la registrazione dei partecipanti, il Read more…
Mercoledì 7 novembre, presso il nuovo Palacongressi di Rimini si è svolta, con ottimo successo di pubblico, la seconda edizione del Seafood Summit. Si tratta di un evento organizzato dalla rivista di marketing Mark Up in collaborazione con Gabriele Chiodi Founder di Chiodi consulting, società specializzata nella fornitura di servizi Read more…
Il dato, che si riferisce al mese di settembre ed è stato reso noto da Istat, si pone in controtendenza rispetto al calo generalizzato degli acquisti: la spesa nei discount alimentari risulta in crescita, con un incremento dell’1,5% rispetto al settembre del 2017. Per quanto concerne il commercio al dettaglio, Read more…