Resta vivo l’eco dell’evento tenutosi nel mese di settembre a Bologna. La seconda edizione del convegno promosso dall’Osservatorio Freschissimi, d’altronde, ha posto sul tavolo tematiche di valore e soprattutto reali su un settore in costante evoluzione. Tra cui una visione al femminile dell’ambito ortofrutta, con l’apprezzato intervento di Alessandra Ravaioli. Read more
Se ne è parlato come di una varietà forse dimenticata, ma che invece – grazie ad alcuni progetti di rilievo – promette di assumere un ruolo sempre più importante. Stiamo parlando del latte di capra, e della sua valorizzazione attraverso i formaggi targati Désir Italia, che abbiamo imparato a conoscere Read more
Affidabilità, convenienza, semplicità, risultati garantiti. Sono i valori che animano Rossotono, il brand – all’insegna della macelleria di alta qualità – lanciato da Apulia Distribuzione Srl e presente come insegna di reparto in diversi supermercati. Dello stesso sono attivi anche negozi specializzati indipendenti, tra cui spicca la Bottega di Triggiano Read more
Dici Bruno Bassetto e pensi alla macelleria. Quella macelleria che, in fondo, rappresenta un po’ tutti noi: un ambiente anche aggregativo, all’insegna della qualità e del mangiar bene. Perché lui, Bruno, che di anni ne ha 70 solamente all’anagrafe, ha una storia da raccontare. Fatta di amore, gusto, valori. «Iniziai Read more
Segnatevi questa data: mercoledì 24 ottobre, Bologna. Andrà in scena la prima edizione del #MortadellaDay, al centro la mortadella Bologna Igp: l’evento è promosso dal Consorzio di tutela della denominazione, e il programma della giornata è consultabile sul sito www.mortadellabologna.com. Si partirà alle 11 sul Sagrato della Basilica di San Read more