Laurea in Economia all’Università di Padova e percorsi di studio presso University of Michigan e ESC Montpellier. Ha iniziato la sua carriera in Deloitte & Touche e poi in KPMG Luxembourg. Rientrato in Italia ha intuito le potenzialità del Beverage e, desideroso di valorizzare la salvaguardia dell’ambiente, ha sviluppato il Read more
La passione per la scienza e l’ispezione degli alimenti ha portato Valentina Tepedino a laurearsi in Medicina Veterinaria a Milano e successivamente a specializzarsi in Igiene, Allevamento ed Ispezione dei prodotti ittici ed in Diritto e Legislazione Veterinaria. Dal 2004 ha fondato e dirige il periodico Eurofishmarket ed è referente Read more
Francesco Galea, calabrese classe 1972, conseguita la laurea alla Facoltà di Scienze Politiche inizia il suo background professionale come buyer di un Cash&Carry. La sua carriera prosegue come direttore di un superstore, raggiungendo ottimi risultati e sviluppando una produttività al mq di quasi 10 mila euro. Successivamente avviene il passaggio alla grande distribuzione, entrando Read more
Giorgio Marega, torinese del 1962, è sposato ed ha due figli. Dopo il liceo scientifico, si è laureato in Scienze Agrarie all’Università di Torino presso la Facoltà di Agraria, specializzazione zootecnia, con una tesi sulla qualità della carne. Studi curiosamente utili in quanto ha cominciato a lavorare come tecnico della Read more
Figlio di immigrati siciliani in Brianza, Massimiliano Castro lavora con la carne già dalla prima metà degli anni ’80. Nei primi anni ’90 decide di emigrare al contrario e torna nella sua Sicilia, fondando la sua prima bottega da macellaio a Chiaromonte Gulfi nel 1994. Nonostante la diffidenza iniziale di un Read more