Graziella Ciriaci è l’Amministratrice Delegata e Direttrice Commerciale dell’omonimo Salumificio di famiglia, in cui è entrata alla metà degli anni ’80 dapprima come responsabile amministrativo. Laureata in Economia alla Luiss di Roma, ha conseguito i diplomi di Revisore dei conti, Analista di Bilancio. Graziella Ciriaci è Presidente dell’Associazione per il Read more…
Franco Parzani, classe 1941, è uno dei massimi esperti italiani in materia di qualità della carne bovina. La sua conoscenza ha radici profonde. Il nonno, nel 1920, importava bestiame dall’estero. Il padre lo commerciava e il giovane Franco, ancora studente, durante le vacanze lo seguiva sui mercati. Dopo la Maturità Read more…
L’imprenditore Marco Moncalvo, 45 anni, proprietario di alcuni punti vendita affiliati ai Supermercati Gulliver, si può considerare un figlio d’arte. Suo padre è stato a capo della logistica del cedi dei supermercati Gulliver, mentre la madre è stata titolare di un piccolo supermercato di 160 metri quadrati. Entra appena ventenne Read more…
Biologo nutrizionista, Domenicantonio Galatà dal 2009 lavora al fianco di cuochi, pasticceri e pizzaioli per sviluppare applicazioni pratiche della nutrizione in cucina. Ha aperto a Roma il primo studio nutrizionale con cucina, una soluzione pratica alle patologie legate al cibo. Galatà è Docente all’Università di Genova al Master FSE Trasformazione Read more…
Il campione di riferimento sono ancora le 7 insegne di GDO in provincia di Milano già messe a confronto nel mese di giugno. Si tratta di Iper Rozzano, Esselunga, Lidl Milano, Carrefour Assago, Eurospin Milano, Ipercoop La Torre. Le referenze, albicocche, angurie, ciliegie, meloni, pesche, per quanto riguarda la frutta; Read more…