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La mela Red Moon®: previsioni di raccolto e programma eventi

Le previsioni di raccolta per Red Moon® sono più rosee di quelle fatte in Aprile durante la fioritura; la vecchia stima parlava infatti di doppiare il volume del 2019, attestandosi sulle 2 mila tonnellate, ma oggi alla conclusione del secondo stacco della cv RS-1, Luis Clementi, responsabile tecnico dell’omonima ditta licenziataria e socia proprietaria del brand e della Red Moon srl, prevede un totale disponibile nella campagna 2020/21 di 3.000 tonnellate. «Abbiamo di fatto finito il Read more…

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Fiori edibili: intervista a Sara Menin di L’insalata dell’ Orto

La storia dell’azienda della famiglia Busana inizia nel 1970, con la coltivazione di ortaggi. Nel 1990 allargano la produzione, iniziando la coltivazione in serra e la lavorazione, trasformazione, e il confezionamento di prodotti di IV gamma. La tendenza costante all’innovazione ha portato alla nascita di L’insalata dell’Orto srl, un esempio di imprenditoria femminile, che propone prodotti di IV gamma moderni che fanno leva sulla creatività del consumatore, come gli spaghetti dell’orto, i condimenti pronti e i Read more…

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Gli ospiti OF20: Domenicantonio Galatà

È la seconda volta che intervengo a OF. Lo scorso anno a Bologna, sono stati molti gli amici in sala e la sensazione è stata di partecipare ad un grande gruppo di lavoro. A Bologna, ho avuto modo di raccontare il valore aggiunto della scienza, in particolare della nutrizione in cucina, presentando, secondo il parere degli esperti ai lavori, uno dei progetti più interessanti nel mondo della GDO: Nutrizionisti tra i carrelli. Non posso dirvi Read more…

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Gli ospiti OF20: Valentina Tepedino

La passione per la scienza e l’ispezione degli alimenti ha portato Valentina Tepedino a laurearsi in Medicina Veterinaria a Milano e successivamente a specializzarsi in Igiene, Allevamento ed Ispezione dei prodotti ittici ed in Diritto e Legislazione Veterinaria. Dal 2004 ha fondato e dirige il periodico Eurofishmarket ed è referente scientifica per l’omonima società , guidata da suo fratello Giulio e da sempre impegnata nella ricerca, formazione e informazione nel settore ittico. E’ responsabile a Read more…

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Parte il TYRRENICO Tour del GalBatir in Calabria

Parte il “TYRRENICO IN TOUR”, il viaggio del gusto del GAL BATIR nei villaggi turistici calabresi. Il paniere dei prodotti del tirrenico reggino sarà promosso da martedi 8 a sabato 12 settembre presso le principali località turistiche della Calabria. Una carovana del gusto con Anna Aloi e lo chef Enzo Cannatà che declineranno, con lo show cooking e lo show eat, i prodotti tirrenici reggini del paniere “Tyrrenico” in gustose e originali contaminazioni gastronomiche con Read more…

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