Partirà il prossimo giugno un corso di formazione per il gruppo“La Doria Spa”, a cura dell’Associazione Italiana Nutrizionisti In Cucina. Cosa avranno in comune un gruppo di nutrizionisti e lo staff di un’azienda affermata a livello internazionale? La prima challenge è individuare insieme nuove strategie produttive per rispettare Read more…
Nel mese di Aprile, l’analisi benchmark dell’Osservatorio Freschissimi si è focalizzata sul reparto della pescheria. In particolare, i dati sono stati rilevati in area A4, coinvolgendo le insegne Conad (Avellino) e Famila (Atripalda). In entrambi i punti vendita è presente sia la pescheria servita che la Read more…
L’analisi di benchmark di Marzo dell’Osservatorio Freschissimi è incentrata sul reparto della macelleria, rilevando i dati di tre diverse insegne presenti a Piacenza: Conad, Il Gigante, Sigma. I dati sono stati organizzati differenziando il servito dal take away. BANCO SERVITO Come si può notare dai dati presenti in tabella, il Read more…
Negli ultimi anni la percezione dei consumatori verso i discount sta cambiando, non venendo più considerato un canale a basso prezzo con una qualità bassa dei prodotti. Secondo un sondaggio condotto da ItaliaFruits, il 60,3% degli Italiani ritiene che la frutta e la verdura presenti nei discount abbiano una qualità Read more…
Le tre edizioni precedenti dell’evento hanno visto l’Osservatorio Freschissimi impegnato sulla piazza di Bologna, e sono state un successo. Quest’anno ci siamo spostati a Napoli perchè è la città che è un punto di partenza per il Sud, e non terra di conquista, ed è stata un’edizione speciale. Vorrei ringraziare Read more…